Ecco una ricetta per preparare delle barrette croccanti e sfiziose, perfette come spuntino o pre workout. Infatti hanno pochissimi zuccheri, sono ricche di sali minerali e vitamine e sono un’ottima fonte di grassi “buoni” che vi darà energia nel lungo termine, evitando così di avere nuovamente fame dopo pochi minuti (come succede con i classici snack commerciali).

Non richiedono cottura, manterrete così intatte tutte le proprietà degl’ingradienti!

Inoltre senza glutine, lattosio e zucchero raffinato.

INGREDIENTI:

• 130gr tra mandorle e nocciole tostate
• 50gr olio di cocco
• 50gr.di cocco rapé (grattugiato)
• 10gr di cacao in polvere (30gr se volete la versione extra-dark)
• 15gr di miele (pochissimo)
• 30gr. di cioccolato fondente
• qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativo…ma il gusto diventa wow!😋 Quindi mettetela!😅)

PREPARAZIONE:

1. Tostare mandorle e nocciole (se non le avete già acquistate così) e passatele nel mixer per tritarle. (Lasciatele a pezzetti un po’ grossi tipo “granella”)

2. Fate lo stesso con il cioccolato fondente.

3. In una ciotola unite: la granella, il cocco rapé, il cioccolato tritato, il cacao in polvere e mescolateli bene.

4. In una ciotolina unite l’olio di cocco e il miele e fateli sciogliere a bagnomaria o 15″ al microonde, non fateli bollire!)

5. Uniteli al resto degl’ingredienti già mischiati e amalgamate bene.

6. Mettete un pezzo di carta forno su una teglia o un piatto grande, versate sopra il composto e con le mani o con una paletta schiacciatelo formando un rettangolo dello spessore di 1cm. circa.

7. Con un coltello incidete la superficie in 8 parti (disegnando 8 barrette)
Non c’è bisogno di affondare completamente la lama, fermatevi a metà per evitare di rompere le barrette ora che sono ancora morbide.

8. Mettete in freezer per 30 minuti,
Dopo potete tranquillamente conservarle in frigorifero e tirarle fuori quando arriva l’ora di 1 snack o prima del vostro allenamento.💪🏼😋

Vi aspetto per la prossima ricetta!

Baci,

ChefBodyLab.

By Daniela Mascia