Un’idea un po’ esotica che unisce gusto ad un pool di micronutrienti e antiossidanti contenuti nei suoi ingredienti!😋

Oltre l’avocado infatti, dobbiamo approfittare della stagionatà della melagrana e dei cavoli (che in questa ricetta è utilizzato crudo senza perdere nessuna proprietà).

Inoltre ho utilizzato tantissimo lime, perché mi è servito per quasi tutti i passaggi di preparazione!

Ingredienti, che inoltre, hanno proprietà alcalinizzanti…insomma non gli manca nulla!

Vediamo come prepararla!

Ingredienti:

• 200gr di gamberi (x2prs)

• 2 avocado piccoli (molto maturi)

• 3 lime

• 1 melagrana

• cavolo cappuccio viola (o rosso, sono la stessa cosa)

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

• pepe rosa q.b.

• sale q.b.

Preparazione:

1. marinare le code di gambero con succo di lime, olio extravergine d’oliva e pepe rosa

2. nel frattempo svuotare i 2 avocado. Conservarne la metà di uno e schiacciare il resto con 1 forchetta (essendo maturo e molle farete in 2 minuti)

3. aggiungere il succo di 1 lime, mezzo cucchiaio d’olio, pepe rosa e 1 pizzico di sale

4. affettare con la lama di una mandolina (al livello più sottile) il cavolo viola e sgranare la melagrana

5. Scaldare una padella antiaderente e scottare le code di gambero da entrambi i lati salandole leggermente a fine cottura.

6. Tagliare la metà di avocado restante a piccoli pezzi.

7. Disporre, su un piatto, il cavolo. Adagiarvi sopra la crema di avocado

8. aggiungere sopra i gamberi e i pezzetti di avocado.

9. Completare aggiungendo i chicchi di melagrana e un filo d’olio.

Et voilà! Oltre al gusto..resterete sorpresi per la digeribilità di questo piatto!🤩

Regalerete al vostro corpo un concentrato di salute!💪🏼

Inoltre è privo di glutine, lattosio!

Vi aspetto per la prossima ricetta!

Baci

ChefBodyLab.

By Daniela Mascia