Se vi dicessi che potete addentare un fantastico hamburger rimanendo a dieta o senza ingrassare vi sembrerebbe possibile??

Ebbene Si! Son riuscita a preparare, utilizzando il cavolfiore, delle incredibili pagnottelle come quelle che si utilizzano per i panini con hamburgers!?

Ovviamente oltre essere quasi prive di carboidrati (gl’unici sono quelli del cavolfiore) e calorie, sono prive di glutine, lattosio e lievito. E ricche di tutte le qualità appartenenti alla famiglia dei cavoli!

Quindi tanto gusto senza senso si colpa!???

Vediamo come prepararli!

Ingredienti:

• 550gr di cavolfiore

• 2 uova grandi

• 30gr di farina di mandorle

• 20gr di farina di cocco

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• sale e pepe q.b.

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• sesamo q.b.

preparazione:

1. lavate il cavolo e tritatelo finemente

2. trasferitelo in una ciotola capiente e aggiungete le uova, la farina di mandorle e la farina di cocco

3. insaporitelo aggiungendo l’aglio in polvere, il pepe, il sale e il bicarbonato e amalgamate bene

4. preriscaldate il forno a 200° e foderate una teglia con carta da forno

5. con l’aiuto di un coppa pasta formate dei dischetti versandovi dentro il composto e appiattendolo con un cucchiaio

6. con queste quantità di impasto dovreste ottenere in totale 6 dischetti. Se volete dare una forma ancora più realistica, schiacciate leggermente di più i bordi rispetto alla parte centrale del dischetto, che rimarrà un pochino più alta

7. cospargete i dischetti con il sesamo. Io preferisco mettere il sesamo in tutti i pezzi, così posso scegliere, una volta cotti, quali utilizzate come coperchio e gli altri come fondo del panino

8. Infornate a 200° per 25 minuti o fino a quando non si saranno dorati leggermente in superficie

Una volta sfornati siete pronti ad utilizzarli per i vostri hamburger o qualsiasi altro panino??

Il risultato è semplicemente pazzesco!

Oltre essere una fantastica alternativa per mangiare con gusto senza intaccare la linea, sono un’ottima idea per far mangiare le verdure ai bambini!?

E sono sicura che stupirete tutti i vostri amici!

Vi aspetto per la prossima ricetta!

Baci

ChefBodyLab.

By Daniela Mascia