Dopo le lunghe vacanze di Pasqua e l’ormai sempre più vicina estate, è tempo di riprendere le buone abitudini!
Questo non vuol dire privarsi di piccoli piaceri…ma di saperlo fare in modo da essere appagati e rimanere in forma!💪🏼🔝
⬇️Mini Camille Carota e Mandorla⬇️
In questa ricetta potete totalmente sostituire gli zuccheri con l’eritritolo (è un dolcificante naturale dall’ottimo sapore e privo di carboidrati e zuccheri!)
Non contiene farina di grano, latte né lievito…ma tante fibre! Ottime per la salute del vostro intestino e non solo!🤗
Vediamo come prepararle!
Ingredienti:
• 125gr di farina di mandorle
• 15gr di farina di cocco
• 2,5gr di bicarbonato
• pizzico di sale
• 2-3gr di zenzero, 2-3gr di cannella e 2gr di noce moscata (facoltativo e in base ai vostri gusti)
• 2 uova grandi (a temperatura ambiente)
• 75gr di olio di cocco (a temperatura ambiente=fuso)
• 100gr di eritritolo (totalmente naturale e privo di zuccheri, carboidrati e calorie) = versione KETO
Variante KETO = 50gr di eritritolo e 25gr di stevia (si mantiene inalterato il sapore)
Variante LOW CARB = 50gr di eritritolo e 50gr di miele (a temperatura ambiente=fuso)
• 10gr di vaniglia
• 60gr di carota grattugiata
• mandorle a lamelle per la decorazione
Preparazione:
1. unite in una terrina tutti ingredienti secchi (farina di mandorle e di cocco, bicarbonato, sale, spezie ed eritritolo) e mischiateli in modo uniforme
2. A parte unite tutti gli ingredienti liquidi (olio di cocco, uova, vaniglia e miele➡️nel caso optaste per la versione LOWCARB)
3. Con una frusta incorporate lentamente la parte secca a quella liquida, in modo da evitare grumi
4. Infine aggiungete la carota grattugiata mescolando in modo uniforme
5. Versate il composto nei pirottini di carta
6. Decorate con delle lamelle di mandorla
7. Infornate a 175gr per 20 minuti
8. Per sicurezza, verificate la cottura infilando uno stuzzicadenti
9. Lasciate raffreddare e servite! 😋
O conservateli per qualche giorno in una scatola di latta!
Perfetti per la colazione o come merenda 😋 sia per voi che per i vostri bambini! 🙆🏻♀️🙋🏼♂️
Oltre a non avere zuccheri e carboidrati sono privi di : glutine, lattosio e lievito!🔝Adatti proprio a tutti!😍
Vi aspetto per la prossima ricetta!
Baci
ChefBodyLab.
By Daniela Mascia
Ciao Daniela, sto cercando l’eritritolo con 0 carboidrati come da te consigliato ma tutti quelli che ci sono in vendita contengono 100 gr di carboidrati ogni 100 gr.
Mi puoi consigliare dove comprarlo quelli senza carboidrati e la marca?
Grazie
Ciao Deborah!😊 Se nella tabella nutrizionale c’è scritto carbo 100g di cui zuccheri 0g e polioli o polialcoli 100gr no problem! Non sono ne zuccheri né amidi!…infatti se guardi le calorie sono 0!😉
Perciò niente carbo! I polialcoli sono come l’eritritolo sono di origine naturale hanno potere dolcificante…ma non hanno calorie!😉 se non hanno altre aggiunte, tutti quelli che trovi in commercio vanno bene!